炎炎夏日的好滋味

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涼拌西瓜皮的作法如下:

食材:西瓜皮

作法:

第一:先取西瓜皮底部白肉,切成細絲。

第二:加鹽去水後,拌入蔥,蒜,醬油,醋,麻油等。

第三:先將涼拌西瓜皮,放入冰箱冷藏,約1小時入味後,

再食用,口感香脆爽口,可作為夏日涼拌菜的佳餚。

西瓜是弱鹼性的水果,它可提升免疫力,富含茄紅素,維它命A和C,

抗氧化力強,可抑制癌細胞成長,亦可修復受傷的細胞。

若有泌尿道疾病,腳水腫的患者,可幫助肝臟排毒,幫助腎臟過濾多餘水分。

亦可助糖尿病患者降血壓,降膽固醇,若糖分太高的西瓜,勿攝取過量,少許可。

好友們,不妨在炎炎夏日裏,DIY涼拌西瓜皮,清涼又降火,喔尹喜!

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