20140816-美麗的農村風景-1  

實用生活小百科

1.如何避免煮水餃或餛飩時,黏在一起互相扯破?

可以在熱水中,加1匙沙拉油,煮出來的水餃,

不但完整而且晶瑩剔透。

2.如何減少淡水魚的土味?

在煎煮之前,把魚放在加了幾滴醋的水中浸泡,

可刺激魚的食道,把汙泥吐盡,減少土味,

滋味更鮮美。

3.煎魚不脫皮的訣竅-

 記得先在魚的兩面抹一些醋再入油鍋,

可將魚煎得漂亮又可口。 

4.如何判斷蛋的新鮮度?

儘量挑蛋殼粗糙,顏色微紅的才是新鮮的蛋,

勿挑蛋殼光滑,顏色暗淡,表示不新鮮了。

5.如何預防米放太久,長米蟲的方法?

將米缸放入蒜頭或辣椒,就可避免。

以上是与好友們分享,實用的好方法!

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