實用生活小百科
1.如何避免煮水餃或餛飩時，黏在一起互相扯破？
可以在熱水中，加1匙沙拉油，煮出來的水餃，
不但完整而且晶瑩剔透。
2.如何減少淡水魚的土味？
在煎煮之前，把魚放在加了幾滴醋的水中浸泡，
可刺激魚的食道，把汙泥吐盡，減少土味，
滋味更鮮美。
3.煎魚不脫皮的訣竅-
記得先在魚的兩面抹一些醋再入油鍋，
可將魚煎得漂亮又可口。
4.如何判斷蛋的新鮮度？
儘量挑蛋殼粗糙，顏色微紅的才是新鮮的蛋，
勿挑蛋殼光滑，顏色暗淡，表示不新鮮了。
5.如何預防米放太久，長米蟲的方法？
將米缸放入蒜頭或辣椒，就可避免。
以上是与好友們分享，實用的好方法！
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