20140622DIY辣椒醬-1   

如何DIY醃漬辣椒,作法如下:

食材:辣椒700g,(紅或青辣椒都可)鹽120g,米酒1瓶

作法:

1.先將辣椒洗淨,去蒂頭,晾乾。

2.將辣椒切片後,放入玻璃罐,上面均勻舖上一層鹽,

再倒入少許米酒,淹過辣椒表面。

3.如此重複以下動作(一層辣椒,一層薄鹽,少許米酒)

4.裝滿至食材最上層,鎖緊蓋子,

放置陰涼處,15天後,即可食用。

辣椒富含維他命C和P可保護心血管,可燃燒脂肪,

改善四肢冰冷,促進血液循環。還可開脾健胃。

親愛的好友們,如果您的體質是實熱體質,

請勿吃過量哦!

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